GIN ROGNOSO Limited Edition

London Dry Gin.

PROFILO BOTANICO
Un gin elegante e avvolgente, ottenuto dalla distillazione di botaniche selezionate, tutte ispirate alla tradizione e alla macchia mediterranea toscana:
• Ginepro: nota resinosa, balsamica, "pinosa", colonna portante, dona struttura e classicità. 
•  Rosmarino: erbacea/aromatica freschezza erbacea, lievemente canforata e mediterranea. 
• Cannella: dolcezza, calore/corpo e una leggera nota legnosa/speziata. 
• Scorza d'Arancia: nota fresca, luminosa e leggermente amara per bilanciare. 
• Anice Stellato: nota di liquirizia e anice, intensa e dolce. 
• Uvetta: contribuisce a una sottile dolcezza e complessità fruttata. 
• Mirtillo Rosso: aggiunge un elemento di acidità e una nota di frutta rossa. 
• Pepe Bianco: piccantezza gentile e leggermente muschiata.

METODO DI PRODUZIONE
Il gin è ottenuto tramite distillazione discontinua in alambicco di rame, seguendo metodi artigianali. Le botaniche vengono infuse singolarmente per garantire l’estrazione ottimale di ogni aroma, successivamente unite in una sapiente armonia. Il processo avviene interamente nella distilleria in toscana , rispettando l’autenticità.

PROFILO ORGANOLETTICO
AROMA: 
• Impatto Iniziale: Dominante nota di ginepro, balsamica e resinosa, immediatamente seguita da un caldo sentore speziato dato da cannella e anice. 
• Note di Cuore: Emergono freschezza erbacea (rosmarino), bilanciata da un'intrigante nota di frutta scura e rossa (mirtillo rosso e uvetta), che conferisce un sottofondo dolce e leggermente acidulo. 
• Finale Aromatico: Persistono leggere scie di agrume dolce (scorza d'arancia) e una pulita, sottile nota pepata.
SAPORE: 
• Attacco: Secco e potente grazie all'elevata concentrazione di ginepro. Subito dopo si avverte il calore della cannella e una delicata dolcezza dell'anice. 
• Evoluzione: Il sapore evolve in una piacevole complessità agrumata/erbacea. Il rosmarino e la scorza d'arancia lavorano insieme per aggiungere freschezza, mentre i mirtilli e l'uvetta arrotondano gli spigoli. 
 • Finale: Lungo e persistente, caratterizzato dalla nota speziata e piccante del pepe bianco, che lascia la lingua leggermente formicolante, completata da un residuo balsamico di ginepro.

ABBINAMENTI E SUGGERIMENTI DI CONSUMO
Questo gin si presta bene a cocktail che esaltino la sua natura speziata e fruttata. 
• Acqua tonica: Tonica Mediterranea o una Indian Tonic poco amara. Evitare toniche eccessivamente dolci o floreali che coprirebbero le spezie.
 • Garnish Ideale: Una fetta sottile di arancia essiccata. • Un piccolo rametto di rosmarino (battuto leggermente per liberare gli oli). • Qualche mirtillo rosso fresco o essiccato.